Un percorso classico, con un twist inaspettato: Luca, lo chef di Table Tales, inizia la sua carriera dopo una laurea in Economia per l’Arte e la Cultura in Bocconi, lavorando nel Marketing di aziende multinazionali ed istituzioni.
Ogni sera, dopo l’ufficio, la maggior parte del suo tempo libero era dedicata ai fornelli: servire la cena invitando amici e parenti era una soddisfazione personale ed una condivisione di piacere, ma non bastava.
La partecipazione a Masterchef arriva come scommessa personale, con l’obiettivo di capire se la sua grande passione per la cucina potesse essere trasformata in una professione.
Sbagliare il purè di fronte a Cracco poteva essere la fine di un sogno, per Luca segna invece l’inizio di una nuova sfida: conciliare un nuovo periodo di studio in Accademia di cucina nel week-end, la vita professionale in azienda che ancora resisteva, e le serate in brigata al ristorante.
Dopo il diploma alla Food Genius Academy di Milano, il grande salto era ormai inevitabile: rassegnate le dimissioni dall’ufficio, era venuto il tempo per una nuova gavetta in trattorie di primo livello e ristoranti stellati, così da acquisire l’esperienza necessaria alla creazione di qualcosa di personale ed indipendente.
Forte di caparbietà, esperienza manageriale e senso del bello, oltre che di nuove competenze e ricerche sui fronti più innovativi della cucina, Luca concretizza il suo sogno in Table Tales Chef a Domicilio.
Ecco il percorso che ha portato Luca ad indossare la giacca da Chef.
Esperienza di stage presso Ristorante Seta del Mandarin Oriental Hotel di Milano, Due Stelle MICHELIN
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